Top Gun Revisited – Förkultur

Då var den första förkulturen gjord, denna gång blev det lite drygt en liter. Enligt räknemodellen så ska det räcka till min lilling på 10 liter. Jästen jag valt är WLP001 och jag hade tänkt att ha den som min standardjäst från och med nu. Då den ska motsvara torrjästen US-05 så är jag övertygad om att den kommer göra ett bra jobb.

Själva processen var inte så märkvärdig, så jag förstår faktiskt inte varför jag börjat med detta tidigare.
Började med att beräkna mängden DME och vatten, sen gjorde jag en testkokning för att se hur mycket vatten som kokas bort under 20 minuter, i mitt fall är det 4 dl.
Nu är det bara att mäta upp och röra ihop och sen låta koka.
När kylningen är avklarad hälls vörten över till behållaren och jästen tillsätts. Öppningen täpps till med en foliebit som jag pickat hål i. Glöm inte att syresätta!
IMG_20140515_182300

IMG_20140515_182540

IMG_20140515_190502

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *