Tappad och klar för kolsyrning. Fatet är tömt på luft och undanställt i källaren, imorgon sätts den på kolsyrning.”Tappdagen” går ovanligt fort om man jämför med hur det var när 40 – 50 flaskor skulle hanteras. Visst tar det sin tid att göra rent, tappa över etc. men helheten går inte att jämföra!