Förkultur – Thing On a Spring

Snart bryggdag, så jästen lär förberedas, ca: 3 liter fick det bli denna gång. Vanligtvis brukar jag vid kylning ha en visp och sätta snurr i kastrullen, men denna gång tänkte jag bara avvakta och göra så lite som möjligt. När koket var klart satte jag visserligen rörelse i kastrullen, men sedan satte jag på …

Continue reading ‘Förkultur – Thing On a Spring’ »

Vild och galen… Och en beställning

Precis på dagen är det 3 månader sedan jag slängde ihop ett recept där tanken var att tömma de humleslattar jag hade liggandes i frysen, hade samtidigt en ide om att blanda basmalt. Beställning gjordes men av någon anledning kom aldrig bryggdagen för den ölen. Nu 3 månader senare dammar jag av receptet på nytt, …

Continue reading ‘Vild och galen… Och en beställning’ »

Några flaskor Rush n Attack

Lite kvällsaktivitet hos iKling Bryggehus, några flaskor Rush n Attack har tappats upp. Dels för att ge bort, men även för lagring samt förberedelse inför blindtestet nu till helgen. Nu har jag fått prova flaskningsutrustningen på riktigt och lär säga att den fungerar riktigt bra. Jag har 2st kapsyler och det klarar man sig med, …

Continue reading ‘Några flaskor Rush n Attack’ »

Rush n Attack på fat samt lite nya leksaker

Om ungefär två veckor kommer blindtesten ske, min och Arons porter kommer ställas blindade mot minst en kommersiell. Har ju under hela jäsningen haft en oro över att Rush n Attack ska bli för sliskig, då doften som smygit sig ur jäsröret verkligen tytt på det, men fram tills provningen kan jag andas ut. Visst …

Continue reading ‘Rush n Attack på fat samt lite nya leksaker’ »