För ett år sedan började jag min bana som hembryggare. En beställning gjordes av ett DIYkit från Cooper samt ett bryggpaket. Jösses vad tiden gått fort, och under det gångna året har jag hunnit med att byta ut nästan all utrustning. Det enda jag har kvar och använder från mitt DIYkit är sleven och hydrometern. …
Då var den första satsen med flytande jäst klar och det gick bättre än förväntat. Utrustningen känns intrimmad, så det Brew Target spottar ur sig stämmer med verkligheten, även om jag var 3 punkter från önskat mål. Jag köpte ingen Chinook denna gång, då jag visste att jag hade i frysen sen tidigare. Nu gick …
Då var den första förkulturen gjord, denna gång blev det lite drygt en liter. Enligt räknemodellen så ska det räcka till min lilling på 10 liter. Jästen jag valt är WLP001 och jag hade tänkt att ha den som min standardjäst från och med nu. Då den ska motsvara torrjästen US-05 så är jag övertygad …
Idag har jag hunnit med två (smyg)premiärer. Den första är en avsmakning av Angry Birds men jag borde väntat en vecka till eller så, då den inte känns mogen än… Men kunde inte hålla mig. Anledningen är att mitt fatsystem nu är komplett! Efter en festlig sammankomst med några vänner för någon månad sedan som …
Jag har haft kollen på temperaturen i källaren det senaste dygnet och den har pendlat mellan 16,3 och 17,1 grader. För att hamna i trakten där jag önskar min kolsyran så släpper jag på 1,6 bar i fatet och låter tiden göra sitt. En vecka eller så borde räcka för att kolsyran ska ha gått …
Då blev det äntligen av, något som tidigare legat för framtiden. Första tappningen på fat är avklarad! Som jag skrivit tidigare så blev regulatorköpet möjligt tack vare en utlandsresa som i slutänden landade under budget, så fatsystemet kommer kunna slutföras mycket tidigare än planerat. Det jag egentligen saknar för funktionssyfte är slang till kranen, och …
Då var det etikettdags igen, första för året. Jag vet att jag ligger efter men bättre sent än aldrig. Denna gång blev det till en öl som ännu inte ens börjat jäsa, men vad gör det?
Nu är tärningen kastad, bollen är i rullning. Det enda som kan sätta stopp för mig nu är… Inte vet jag. Startskottet har i alla fall just gått för något som förhoppningsvis i slutänden blir ett portabelt fatsystem där kolsyra och kran enkelt monteras direkt på fatet. Har lagt till en ny avdelning kring detta …
Äntligen! Första för året och första sen November. Känns som en evighet sen sist, men nu är det i alla fall gjort. Har äntligen fått till det med mäskschemat i Brew Target. Det tog sin lilla tid, men efter lite hjälp så föll bitarna på plats. Håller nu på att trimmar in programmet så det …
Första inlägget för 2014. Turen har kommit till ännu en IPA. Tankarna har farit runt en del men nu har jag i alla fall bestämt mig. Grundreceptet kommer vara samma som Scramble men bitter-, smak- och aromhumlen kommer vara något nytt. Blev nyligen tipsad om Calypso, så varför inte? Receptsidan är uppdaterad.