Dags för flaskning, nu var tiden inne för Mosaicen. Kolsyrningen fick ju avbryts och lämpa plats i kylskåpet för den barley wine som nu står och mognar tills efter sommaren, så denna flaskning blev framflyttad ungefär 2 veckor. Tanken när jag skaffade fat var ju att slippa flaskningen, jag var helt säker på att flaskning …
Att man alltid ska vara ute i sista stund… Nu är i alla fall MosaicSMaSHen på fat. Dagarna springer iväg och ikväll går flyget mot Tyskland. Hade velat ha Mosaicen på fat innan resan och då jag inte gjort det tidigare behövdes det göras nu. Får fatta mig kort då jag ännu inte packat klart …
Då var det dags för den anda i SMaSHserien, denna gång blir det Mosaic som är smakbärare. Bryggningen flöt på rätt så bra, bortsett från ett “litet” misstag som jag tur nog kom på i ganska så god tid. Jag använder mig av två recept, ett för malten och ett för humlen. Den för malten …
Som skrivet tidigare ligger jag lite ur fas med posterna, så “uppackning” skulle vara en mer riktig rubriksättning. Hur som, grejjerna för kommande kok har kommit och som ni ser är det Mosaic som står näst på tur. Då jag kommer flaska mina SMaSHar har jag börjat se över hur många flaskor jag att sätta …
Jag ligger lite efter i schemat, denna post borde kommit tidigare i veckan. Bättre sent än aldrig heter det ju, även om verkligheten inte riktigt stämmer in tidsmässigt. Beställningen är sen tidigare avklarad och denna gång blev humlen ett otippat kort, Mosaic. Denna humle var fram tills nyligen helt främmande för mig, kan inte minnas …