Då var det etikettsöndag. Top Gun Revisited som nu står på kolsyrning fick sig sin etikett. Även om jag inte längre har ölen på flaska så är det ändå lite kul att kunna hänvisa till en etikett. Jag vet att min etikettsamlingen inte är helt komplett, men tids nog så ska alla få sig en.
Tappad och klar för kolsyrning. Fatet är tömt på luft och undanställt i källaren, imorgon sätts den på kolsyrning.”Tappdagen” går ovanligt fort om man jämför med hur det var när 40 – 50 flaskor skulle hanteras. Visst tar det sin tid att göra rent, tappa över etc. men helheten går inte att jämföra!
Då var den första satsen med flytande jäst klar och det gick bättre än förväntat. Utrustningen känns intrimmad, så det Brew Target spottar ur sig stämmer med verkligheten, även om jag var 3 punkter från önskat mål. Jag köpte ingen Chinook denna gång, då jag visste att jag hade i frysen sen tidigare. Nu gick …
Då var den första förkulturen gjord, denna gång blev det lite drygt en liter. Enligt räknemodellen så ska det räcka till min lilling på 10 liter. Jästen jag valt är WLP001 och jag hade tänkt att ha den som min standardjäst från och med nu. Då den ska motsvara torrjästen US-05 så är jag övertygad …
Då har grejjerna kommit, veckans planering ser ut som följande; Imorgon Torsdag – Förkultur. Söndag – Bryggdag. Här har vi allt som kommer behövas bortsett från Chinook som jag har liggandes i frysen sen tidigare. Det nyfikna barnet ingår ej i receptet men anses av vissa som ett festligt inslag vid bryggdagen. I regel är de …
Nu finns det ingen återvändo, min del i en sambeställning har skickats vidare, klivet från torrjäst till flytande har just börjat! Jag vet att jag borde satt mig in i detta med jäst lite bättre men tid och ro har inte riktigt funnits till hands. Till en början (Och förmodligen framöver också) kommer jag beräkna …
Idag har jag hunnit med två (smyg)premiärer. Den första är en avsmakning av Angry Birds men jag borde väntat en vecka till eller så, då den inte känns mogen än… Men kunde inte hålla mig. Anledningen är att mitt fatsystem nu är komplett! Efter en festlig sammankomst med några vänner för någon månad sedan som …
Kolsyrningen har varit igång en halv vecka och man blir faktiskt lite sugen på att provsmaka, och från och med idag har jag möjlighet att göra det! (Men jag kommer låta bli.) Den sista delen som praktiskt gör det möjligt kom med posten idag, ölslangen. Istället för att ta “vanliga” slangklämmor som man skruvar ihop …
Jag har haft kollen på temperaturen i källaren det senaste dygnet och den har pendlat mellan 16,3 och 17,1 grader. För att hamna i trakten där jag önskar min kolsyran så släpper jag på 1,6 bar i fatet och låter tiden göra sitt. En vecka eller så borde räcka för att kolsyran ska ha gått …
Då blev det äntligen av, något som tidigare legat för framtiden. Första tappningen på fat är avklarad! Som jag skrivit tidigare så blev regulatorköpet möjligt tack vare en utlandsresa som i slutänden landade under budget, så fatsystemet kommer kunna slutföras mycket tidigare än planerat. Det jag egentligen saknar för funktionssyfte är slang till kranen, och …