Utmaningen 2017 kommer skilja sig en aning mot tidigare år. Tärningen och slumpen har varit ett återkommande inslag, men i år kör vi med friare tyglar. Även om det är ”fritt” så finns det några parametrar vi behöver tänka på. Under finalen, Humlegodis Ölfestival, kommer som alltid ”kvällens favorit” röstas fram. I år kommer avsmakning och poängsättning ske via blindtest. Tidigare har favoritens skapare fått ta emot applåder och berömmelse under kvällen, men i år höjer vi ribban ett snäpp. Kvällens favorit kommer bryggas i större skala (Kapacitet 500 liter) i samarbete med Sahlins Brygghus, och släppas under Sahlins Oktoberfest som kommer hållas på Sahlins Strutsfarm. Målsättningen är även att ölet ska finnas på systembolaget under en begränsad tid. Med denna kännedom utgår jag från att DU kommer göra det där lilla extra för att lyfta din öl till nästa nivå, för vem vill inte har sin öl producerad i större skala av ett bryggeri?
Skapa något helt nytt, eller varför inte ta den där IPAn du är riktigt stolt över och ge den en extra skjuts?
Då finalen kommer hållas vecka 31 satsar vi på att brygga någon gång mellan veckorna 25-27.
Att tänka på: (För den som blir kvällens favorit, och det vill väl alla?)
Årets utmaning är att brygga en IPA på ca: 5 – 7,5%
-Ni får använda vilken malt ni vill, men Sahlins Brygghus nyttjar Viking Malt som leverantör.
(Specialmalt kommer köpas in vid behov.)
-Ni får använda vilken sorts humle ni vill men EJ humlesprutor! Ett tips är att använda humle som alltid går att få tag på. Udda/begränsade partier kan ställa till det ifall din öl blir kvällens favorit.
Humlespruta = Diskat bidrag.
(Finns inte den humlen ni använde kommer lämplig ersättare tas fram, Sahlins Brygghus nyttjar pelletsform.)
-Ni får använda vilken jäst ni vill, men Sahlins Brygghus nyttjar torrjäst.
(Använder du dig av flytande kommer lämplig ersättare användas.)
-Keep your s#!t under control, ha ditt recept tillgängligt och för bryggprotokoll! Ölen måste kunna reproduceras!
(Kan recept/protokoll inte uppvisas är bidraget diskat.)
Tidigare har vi stått för mycket själva för att hålla entrepriset nere, t.ex förberedelse, tillagande samt servering av mat. I år kommer vi ta in catering för det ändamålet. Priset för deltagare och besökare kommer vara 245:-/person.
Kvällens måltid består av en festlig BBQ med tillbehör.
Vill du ha din öl med på festivalen men själv inte kan närvara? Hör av dig så ser vi över lämplig lösning.
Utmaningen / Humlegodis Ölfestival 2017 i korta drag: (Ifall du vill underlätta ifall just din öl blir kvällens favorit)
-IPA ca: 5 – 7,5%
-Malt från Viking Malt
-Humle, använd sorter som alltid går att få tag på
-Torrjäst
-För protokoll, håll koll på ditt recept!
-Entre: 245:- / person
Registrera ditt bidrag HÄR.
Tidigare år har samtliga deltagare tagit med sig ölen flaskade. I år har frågan kring fat kommit på tal mer än en gång.
Vi ska inte hindra dig, men det mest praktiska är ifall ölen levereras i flaska. Deltagare som tar med ölet på fat får själv stå för kran och gas.
Humlegodis Ölfestival, var och när?
Sahlins Strutsfarm
2017-08-05, Lördag (Vecka 31)
Riktlinjer för kvällen: (ca: tider)
17.00 – Insläpp
17.15 – Humlegodis Ölfestival öppnar
17.30 – Avsmakning av utmaningsölen
20.30 – Mat + efterrätt (Glass)
21.30 – “Kvällens favorit” presenteras
22.30 – Vi avrundar kvällen
23.30 – Senast när samtliga ska ha utrymt lokalen
Vill ni ta med er något extra att dricka under kvällen går det naturligtvis bra, men tänk på att det kommer finnas utmaningsöl på plats som ska smakas av fört.
Registrerade deltagare:
Humlegodis
Otterbo Bryggeri
Nygården’s Hantverksöl
Sayyeasttolife
Dalaöl
Katten Morgans Bryggeri
Sjurbergs
Tweed Dog
One Beer Brewery
Gagnef Brewing
Nalta Dell
Stallet`s Bryggeri