Utmaningen – Tärningen är kastad!

… Eller nja.
Även om tärningen inte har allt för stort inflytande i år så ska den inte läggas helt åt sidan. Hur den kommer till nytta får ni se sen.
Denna uppdatering handlar om tider, datum och övriga detaljer. Utmaningssidan har uppdaterats, så passa på att läs igenom den igen.

I korta drag:
Bryggveckorna att sikta in sig på är 25 – 27.
Datum för finalen, Humlegodis Ölfestival, kommer bli av första Lördagen i Augusti, vecka 31. 2017-08-05.
Riktlinjer för kvällen:
17.00 – Insläpp
17.15 – Humlegodis Ölfestival öppnar
17.30 – Avsmakning av utmaningsölen
20.30 – Mat + efterrätt (Glass)
21.30 – “Kvällens favorit” presenteras
22.30 – Vi avrundar kvällen
23.30 – Senast när samtliga ska ha utrymt lokalen

Är du intresserad men ännu inte registrerat ditt intresse?
Gör det på en gång! Snart är det Augusti! Registrera dig HÄR!

Utmaningen – Update

Har uppdaterat listan med årets deltagare. Som alltid finns ju risken att det i slutänden inte passar sig för alla, men 8st modiga bryggare har anmält sitt intresse.
Är DU intresserad?
Vad väntar du på?
Anmäl dig HÄR!

Funderingar kring fatad öl har kommit på tal och det jag kan svara är:
Vill du leverera din öl i fat är det helt OK, men du kommer själv behöva lösa kran och gas. Tidigare år har samtliga öl levererats i flaska, och det är enligt mig det mest smidiga i nuläget.

Humlebomb?

Då var veckans leverans på plats, årets första beställning blev 1,2kg humle. =)
MaltMagnus har i skrivande stund REA på Lublin från 2013 för endast 9:- / 100 gram (Pellets), så passa på att shoppa så länge det finns kvar!
För mig blev det mer eller mindre ett impulsköp, för “det var ju så billigt”, som frugan skulle sagt. Har nog aldrig kommit i kontakt med denna humlesort tidigare, men den ska tydligen kunna jämföras med Saaz, så något ska man väl få ihop i slutänden. Ännu ett projekt för 2017 med andra ord.
IMAG1432_1

Av blandade orsaker och bortförklaringar så har ju inget blivit bryggt i år för min del, men förhoppningsvis går startskottet i slutet av April.

Första inlägget 2017

Det har varit tyst… Väldigt tyst från min sida.
Kan tyvärr meddela att bryggverket har stått på samma ställe i källare i flera månader nu. :/
Första inlägget för 2017 kommer däremot lägga fokus på Utmaningen 2017. Tanken har alltid varit att vi gör detta tillsammans, så är det även i år men på lite andra villkor.

Kan i skrivande stund inte säga så mycket mer, men kan i alla fall meddela att en ytterst liten skara är med och formar Utmaningen för i år. Orättvist kanske ni tycker? Ja kanske…. Men vi kommer flytta upp ribban ett snäpp eller tre inför denna final, Humlegodis Ölfestival.

Håller i skrivande stund på att filar ihop en skiss på vad som komma skall.
Se till att ha bryggverken redo samt ha en lucka i kalendern till mitten av sommaren!
Vi hörs inom kort!

Gott nytt år!

Två månaders tystnad, vad har jag haft för mig?
Nog har jag haft saker att göra, men tyvärr inget som berör bryggningen. Senaste aktiviteten på bloggen var när jag flaskade Chaos Theory. I källaren står fortfarande min variant av Tokyo som väntar på att bli flaskad. Känner att den kan stå där den står ett tag till och kanske se flaskningen som ett projekt för Januari. Även om det inte varit någon kall vinter så har jag även detta år haft ett bryggstopp från December, och planen är att sätta igång igen under Februari nästa år. Har allt som behövs liggandes och väntar på mig, så det är väl bara att sätta igång när man känner sig redo.

Vad har man hunnit med under året egentligen?
Även om jag inte gjort så många öl som jag önskat så får jag väl ändå känna mig nöjd. Temat för 2016 blev BrewDog, efter de släppte sitt recepthäfte. Finns fortfarande en hel del öl man skulle vilja prova på att göra varianter av, så 2017 kommer få samma tema.
IMAG0571_1

Utmaningen och Humlegodis Ölfestival tycker i alla fall jag är ett spännande inslag, och om allt går enligt plan kommer 2017 erbjuda något riktigt festligt! Mer än så säger jag inte för tillfället, men se nu till att ladda inför detta event och håll utkik för mer information kommer.
IMAG0940_1

Lite ny hårdvara har man ju hunnit med att samla på sig under året. En liten kylare till förkulturen snickrade jag ihop samt en ordentligt spatel till att röra om malten med. Sista men inte minst blev det även en ordentlig kapsylerare.
IMAG0860_1
IMAG0765_1
IMAG0764_1

Så efter två månades tystnad är det detta jag avslutar och lämnar 2016 med. Grovskissen för 2017 är lagd, så nog finns det att göra, bara tid, pengar och engagemang finns.
Tack för i år. Skål och gott 2017!

På flaska – Chaos Theory

Rackarns vad tiden går men ikväll landade min variant av Chaos Theory på flaska, denna rackare har stått och väntat på mig i över en månad i kylen. Efter jäsning har den stått och haft ca: 2 grader, så förhoppningsvis blir den klar och fin när det är dags att dricka den.
Dagens flaskning blev i slutänden ett litet oplanerat experiment. Jag brukar skjuta i kolsyra via Sodastreamern i flaskorna innan jag tappar, och idag tog kolsyrepatronen slut. Eller ja, det var ungefär inget kvar när jag började, men nån form av gas kom det i alla fall tills ungefär hälften av flaskorna var fyllda. Hade för mig att jag hade en ny tub till liggandes, och mycket riktigt hittade jag den efter lite letandes i ölkällaren.
Ny tub och nog blev det skillnad. Så ena halvan av batchen har lite eller ingen gas isprutad och den andra har ordentligt med gas. Tanken är att se ifall detta gör någon skillnad med ölet, nu är det bara att vänta och se.
IMAG1115_1

Anledningen till detta öluppehåll beror på prioriteringar. Tid och energi har lagts på det sommarprojekt som jag velat få klart innan hösten knackar på. Sen har jag även lagt en del tid på ett av mina andra intressen, gamla datorer.

Bryggdag – Chaos Theory

Man hinner inte med allt på en och samma dag… Igår blev den efterlängtade bryggningen av, och inlägget kommer nu.
Äntligen! Något senare än planerat blev det i alla fall av. Tittar på min bryggningsplanering och ser att Chaos Theory “skulle” blivit av redan i Maj. Hade det blivit av redan då är jag övertygad om att den vore slut för länge sen. Nu är det bara 3-4 veckors väntan tills den är redo att hällas upp och avnjutas. Bryggdagen blev lite av ett kaos, oplanerat avbrott ställde till det lite i planeringen, men i slutänden gick det ändå bra.
IMAG0989_1

Under mäskningen passade jag på att skjutsa sonen, så han fick leka av sig hos en klasskompis. Jag gav frugan instruktioner om att hålla koll på cirukationspumpen under tiden jag var borta, skulle den mot förmodan gå torrt ökar hon antingen flödet eller stänger av pumpen helt. Jag beger mig iväg och passar på att köpa med mig mat på vägen hem, så det tar lite längre tid än tänkt. Väl hemma igen möter jag frugan i dörren och hon befinner sig i ett stadie som jag skulle klassa som mild panik.
– Den har slutat pumpa! Första gången kom den igång av sig själv efter någon minut, nu startar den inte alls! Har kopplat ur och i strömmen.
Orsaken har jag ingen aning om, men jag provade att göra samma sak som hon, ur och i med ACadaptern och pumpen hoppade igång igen. Nu är det inte hela världen ifall pumpen inte drar runt, men det var nästa lite roligt att se frugan i sitt tillstånd. En annars ganska lugn och sansad kvinna (Nåja, så gott det går i alla fall) är nu på väg att gå upp i limningen.  =)
Då det blev lite annat under mäskningen så sprack tidsschemat en aning. Sen värmning av lakvatten och humlehanteringen blev av i sista stund. Även om det mer eller mindre alltid går att stuva om i planeringen så känner jag att det är skönt att ha marginal samt ha kommande steg redo i god tid… Men man får inte alltid som man vill.
Även om det inte gick som planerat hela vägen så var det en rolig och efterlängtad bryggning.
IMAG0990_1

Bryggning på Söndag

Jösses vad tiden springer iväg…
Mycket av annat har resulterat i att bryggningen har fått ställas åt sidan. Visst, det tar bara några timmar från start till mål, men man blir helt låst under tiden. Förkulturen sattes tidigare i veckan och “nya” kylaren fick för första gången visa vad det går för.
Kylaren är den som ingick med BK35an. Visst, den kommer nog göra sitt jobb i bryggverket, men jag tycker den känns aningen klen. Mer eller mindre direkt efter leverans beställde jag en mer vettig kylare och den som ingick i BK35ans paket ställde jag undan för framtiden, dess jobb skulle bli att kyla förkulturen. Tiden gick och semestern kom, och nu var det dags att ta tag i detta projekt. Nu under sommaren band jag ner spiralen med rostfri ståltråd samt lyxade till anslutningen för inkommande vatten. Bilden nedan visar den första åkturen.
Rackarns va mycket snabbare det gick att få ner temperaturen! Tidigare har jag roat mig med is- och vattenbad av kastrullen. Det enda jag egentligen kan ha synpunkter på (Som egentligen inte är något problem) är att man nu har en till pryl att göra rent efter att förkulturen är satt.

I morgon fortsätter mitt BrewDogprojekt, min variant av Chaos Theory kommer vid bryggningens slut landa i jäshinken.
IMAG0987_1

Tack för denna gång!

Då var utmaningsprojektet avslutat för 2016. En rolig och avslappnad afton med god mat och dryck ute på strutsfarmen, och som avslutades med en rundtur i Sahlins bryggeri. Värt att notera så har intresset för Humlegodis ölfestival ökat med hela 100% bland kvinnorna sen förra året! Totalt antal kvinnor håller jag hemligt, då det låter bättre med att bara avslöja ökningen i %. Sex utmaningsöl fanns på plats och för att hålla oss till projektets tema så avgjorde tärningen vilken ordning flaskorna skulle öppnas.
IMAG0937_1

Vill inte se det som en tävling, men det känns roligt att under avslappnade former få återkoppling på vad bryggare och gäster tyckte om utmaningsölet. Som skrivet tidigare använde vi tärningen för att få fram i vilken ordning ölen skulle öppnas. “Kvällens favorit” belönades med ära och berömmelse resten av kvällen, och i år var det Otterbo Bryggeri som fick sträcka på sig lite extra. Gruppens gemensamma bedömning blev enligt följande:
Otterbo Bryggeri
Nygårdens Bryggeri
Götbrew
Humlegodis
Katten Morgans Bryggeri
No Clue Brewing

Som ni ser på bilden nedan(Om ni kan tyda min handstil) så var det jämt.
IMAG0940_1

Efter mat och dryck begav vi oss till Sahlins bryggeri för en rundtur. Intresset var stort och Erik gjorde sig riktigt bra som guide. En spännande diskussion kring lager uppstod och vi fick förståelse av dess betydelse innan vi avrundade kvällen.
Är du nyfiken på hur det går till att brygga i större skala kan titta i mitt videoarkiv.
IMAG0942_1

Som avslutning vill jag tacka samtliga som deltog, utan er hade kvällen inte varit möjlig. Jag hoppas och vill att detta event blir något återkommande, och växer sakta men säkert, år efter år. Under Utmaningen 2016 såg vi nya deltagare som bidrog med utmaningsöl och vad jag kunde förstå så är chansen stor att några som i år var med som gäst kommer anmäla sig som bryggare nästa år. ROLIGT!

Planeringen för Utmaningen 2017 är redan igång… Eller nåja, en sluten grupp har i alla fall skapats, och du som är intresserad att vara med och forma för kommande spektakel kan ansöka om medlemskap HÄR. (Kräver konto på Facebook)