Bryggdag – Nemesis

Årsförsta idag, fasen vad man har längtat! Dagen började med att jag kom på benen några timmar senare än planerat. Nu var det faktiskt inte mitt fel då jag faktiskt ställt klockan… Tydligen hade stora delar av Dalarna drabbats av strömavbrott under natten, så klockradion hade nollställts och gjorde inte det jag bett den om …

Continue reading ‘Bryggdag – Nemesis’ »

Bryggdag – Thing On a Spring

Lite sent postat, men bättre sent än aldrig. I helgen blev det koka av, Thing On a Spring står i skrivande stund i källaren och jäser. I vanliga fall gör jag ett inlägg samma kväll som bryggdagen men denna gång fanns inte orken. Min son har varit vänlig nog att bjuda på baciller. Hade jag …

Continue reading ‘Bryggdag – Thing On a Spring’ »

Förkultur – Thing On a Spring

Snart bryggdag, så jästen lär förberedas, ca: 3 liter fick det bli denna gång. Vanligtvis brukar jag vid kylning ha en visp och sätta snurr i kastrullen, men denna gång tänkte jag bara avvakta och göra så lite som möjligt. När koket var klart satte jag visserligen rörelse i kastrullen, men sedan satte jag på …

Continue reading ‘Förkultur – Thing On a Spring’ »

Vild och galen… Och en beställning

Precis på dagen är det 3 månader sedan jag slängde ihop ett recept där tanken var att tömma de humleslattar jag hade liggandes i frysen, hade samtidigt en ide om att blanda basmalt. Beställning gjordes men av någon anledning kom aldrig bryggdagen för den ölen. Nu 3 månader senare dammar jag av receptet på nytt, …

Continue reading ‘Vild och galen… Och en beställning’ »