Inte mycket kvar av 2014 och bryggår 2015 närmar sig med stora steg. Snart är tomten här, sen är det nyår och sen är det dags för nya tag. Har redan lagt ut recept för 2015, en SMASH där jag tänkt variera humlen. Jag vet inte varför men malten Maris Otter har jag av någon …
Oj oj oj, vad tiden springer ifrån en. Lite drygt en vecka har gått sen Thing on a spring hamnade på fat och i vanliga fall hade en post om det varit ute samma kväll. Så vad har hänt sen jag fatade? Egentligen inte så mycket, men har tagit beslut på att inte brygga något …
Lite sent postat, men bättre sent än aldrig. I helgen blev det koka av, Thing On a Spring står i skrivande stund i källaren och jäser. I vanliga fall gör jag ett inlägg samma kväll som bryggdagen men denna gång fanns inte orken. Min son har varit vänlig nog att bjuda på baciller. Hade jag …
Snart bryggdag, så jästen lär förberedas, ca: 3 liter fick det bli denna gång. Vanligtvis brukar jag vid kylning ha en visp och sätta snurr i kastrullen, men denna gång tänkte jag bara avvakta och göra så lite som möjligt. När koket var klart satte jag visserligen rörelse i kastrullen, men sedan satte jag på …
Lite sent men nu läggs det i alla fall ut. Fick leverans här om dagen och nu har jag verkligen mycket humle hemma. Receptet är ännu inte helt klart, då jag kort och gott inte bestämt mig för hur humlegivorna ska se ut. Hade tänkt att brygga redan nu på Söndag, men med tanke på …
Precis på dagen är det 3 månader sedan jag slängde ihop ett recept där tanken var att tömma de humleslattar jag hade liggandes i frysen, hade samtidigt en ide om att blanda basmalt. Beställning gjordes men av någon anledning kom aldrig bryggdagen för den ölen. Nu 3 månader senare dammar jag av receptet på nytt, …
Då har grejjerna dykt upp, det som kommer bli nästa projekt. Kommer prova på att ha 3 sorters basmalt denna gång och se om man känner av något av det. Förmodligen inte, och med tanke på att denna kommer ha kring 400g humle i sig så känns det lite som att man kan stoppa i …
Skål på er alla, idag är det ölets dag! Har en sweet Porter / Stoutliknande bryggning i pipen och tanken var att få den gjord som nästa på listan, men då lilla fatet kommer vara upptaget av Otterbos svarta IPA lär jag få skjuta på den bryggningen. Så när planerna ändrades hade jag ingen aning …