Då var det flaskat och klart, flaskorna har åter kommit till användning. Den här flaskhanteringen är inte helt rolig, nu när man tagit sig igenom det igen så blev jag påmind varför jag ville ta steget vidare till fat. Vet inte riktigt vad som är smidigast, att kolsyra på fat och sedan tappa på flaska …
Planerat att flaska på söndag, så förberedelserna är i full gång. Tänkte lägga mig strax över nollan, så termometern är satt att stanna på 2 grader. Sakta men säkert letar sig temperaturen längre och längre ner. Har fått tips om att hålla tempen på samma minst en timme per grad, tanken är att minska risken …
Smash TV – Amarillo har snart varit på fat i två veckor och till helgen eller under början av kommande vecka har jag tänkt flaska den. Kikade till fatet nu på kvällen och såg att ventilen inte hållit helt tätt. Av ytspänningen låg det ett tunt skikt med öl på toppen av ventilen och längs …
Kunde inte hålla mig, var bara tvungen att smygsmaka årets första. Ska inte avslöja något om hur den smakar, det kommer meddelas senare, men kan i alla fall säga att kolsyran inte hunnit sätta sig ännu. Sitter i hemlighet och finslipar på något som inom kort kommer publiceras. Hoppas verkligen det går vägen…
Nytt år, ny teknik. Öppnar årets första fatning med att avveckla häverten, eller i alla fall prova på utan se ifall man saknar den. Under uppehållet före jul förra året så passade jag på att förbereda inför bryggår 2015. Häverten har varit praktisk och gjort sitt jobb bra, men något som jag inte riktigt gillat …
Som jag har väntat, och idag blev det äntligen av. Aningen ringrostig men full av bryggarglädje satte jag igång under morgonen. Det kändes helt OK att börja året med en väldigt simpel bryggning, inga konstigheter eller problem utan bara beta av stegen. Temperaturen hamnade mer eller mindre precis där den skulle, men utbytet blev visserligen …
Det närmar sig årets första bryggning, på Söndag smäller det! I vanlig ordning lägger jag ut en leveranspost, men denna gång aningen sent. Fick leveransen redan i förra veckan, men p.g.a resa inom jobbet och livet i övrigt så kommer den nu. Att packa upp varorna på bordet kändes aningen tunt och återseendet av torrjästen …
Som jag har längtat, första beställningen för 2015 är gjord, Smash TVs genomgång av humle har just startat. Startskottet för min smakresa har gått och nu väntar en lång segling över ölets hav. Förra året blev det en hel del tester och knäppa ideer vilket ledde till blandat resultat. I år ska jag försöka hålla …