Dags för beställning av variant tre i SMaSHprojektet. Som en bubblare seglade Equinox in som kommande bryggning, detta efter att MaltMagnus fått in ett begränsat parti. Denna beställning är en påfyllning av humlen, då jag redan beställt 200g sen tidigare i tron om att den skulle försvinna från hyllan fortare än man hinner säga “sex …
Då var det dags för den anda i SMaSHserien, denna gång blir det Mosaic som är smakbärare. Bryggningen flöt på rätt så bra, bortsett från ett “litet” misstag som jag tur nog kom på i ganska så god tid. Jag använder mig av två recept, ett för malten och ett för humlen. Den för malten …
Då var det flaskat och klart, flaskorna har åter kommit till användning. Den här flaskhanteringen är inte helt rolig, nu när man tagit sig igenom det igen så blev jag påmind varför jag ville ta steget vidare till fat. Vet inte riktigt vad som är smidigast, att kolsyra på fat och sedan tappa på flaska …
Planerat att flaska på söndag, så förberedelserna är i full gång. Tänkte lägga mig strax över nollan, så termometern är satt att stanna på 2 grader. Sakta men säkert letar sig temperaturen längre och längre ner. Har fått tips om att hålla tempen på samma minst en timme per grad, tanken är att minska risken …
Smash TV – Amarillo har snart varit på fat i två veckor och till helgen eller under början av kommande vecka har jag tänkt flaska den. Kikade till fatet nu på kvällen och såg att ventilen inte hållit helt tätt. Av ytspänningen låg det ett tunt skikt med öl på toppen av ventilen och längs …
Nytt år, nya tag. Förra året gjorde jag ett försökt till att få ihop någon form av gemensam insats, tanken var att bryggare över hela landet skulle under en och samma vecka brygga en öl där tärningens utfall var en bidragande faktor. Nu blev det inte riktigt så, för få personer visade intresse helt enkelt. …
Kunde inte hålla mig, var bara tvungen att smygsmaka årets första. Ska inte avslöja något om hur den smakar, det kommer meddelas senare, men kan i alla fall säga att kolsyran inte hunnit sätta sig ännu. Sitter i hemlighet och finslipar på något som inom kort kommer publiceras. Hoppas verkligen det går vägen…
Som skrivet tidigare ligger jag lite ur fas med posterna, så “uppackning” skulle vara en mer riktig rubriksättning. Hur som, grejjerna för kommande kok har kommit och som ni ser är det Mosaic som står näst på tur. Då jag kommer flaska mina SMaSHar har jag börjat se över hur många flaskor jag att sätta …
Nytt år, ny teknik. Öppnar årets första fatning med att avveckla häverten, eller i alla fall prova på utan se ifall man saknar den. Under uppehållet före jul förra året så passade jag på att förbereda inför bryggår 2015. Häverten har varit praktisk och gjort sitt jobb bra, men något som jag inte riktigt gillat …
Jag ligger lite efter i schemat, denna post borde kommit tidigare i veckan. Bättre sent än aldrig heter det ju, även om verkligheten inte riktigt stämmer in tidsmässigt. Beställningen är sen tidigare avklarad och denna gång blev humlen ett otippat kort, Mosaic. Denna humle var fram tills nyligen helt främmande för mig, kan inte minnas …